Ẩm thực Trương Gia Giới - Quà tặng cho người thân

08:36:53 22-05-2017 296 lượt xem 1 sao1 sao1 sao1 sao1 sao (Bạn đánh giá bài viết này mấy sao?)
Sự hình thành của một trường phái có lịch sử lâu dài không thể tách rời với việc nấu ăn đặc sắc và độc đáo. Đồng thời, nó cũng chịu sự ảnh hưởng của địa dư, điều kiện khí hậu, đặc sản tài nguyên, thói quen ăn uống... Có người đã ví một cách nhân cách hóa về 8 trường phái món ăn này như sau: món ăn của Giang Tô, Chiết Giang có khác nào người đẹp; Giang Nam thanh tú; món ăn của Sơn Đông, An Huy là một trang nam nhi mộc mạc chất phác; món ăn của Quảng Đông, Phúc Kiến thì nhã nhặn như vị công tử phong lưu còn món ăn của Tứ Xuyên.
Truyền thống ẩm thực Hồ Nam được hình thành từ thời nhà Hán (năm 206 trước CN đến năm 221 sau CN) nên không có gì ngạc nhiên là những thực đơn và nghệ thuật nấu nướng của các đầu bếp Hồ Nam đã được kiểm nghiệm qua 2000 năm và được nâng lên tới mức hoàn thiện. 

Bên cạnh các món ăn chính truyền thống là các món ăn vặt, đậm đà bản sắc dân tộc Trung hoa vùng Hồ Nam
Xiên thức ăn
Gôm các xiên thịt, xiêng rau củ

Được chế biến như nướng, luộc, chiên sau đó là dùng với các nước sốt, gia vị kèm theo với hương vị cay, nồng đặc trưng
Đậu hủ thối
Đậu phụ thối “hỏa cung điện” là món ăn vặt trứ danh của tỉnh Hồ Nam -Trung Quốc.
Đậu hủ thối

Nguyên liệu chính của món ăn này là đậu phụ nước làm từ đậu tương, sau khi ngâm trong dung dịch nước muối đặc biệt nửa tháng thì lấy ra, dùng dầu cây trà chiên lên trên lửa nhỏ, rồi cho thêm dầu mè và sốt tương ớt.
Trái cây sấy
Đến Trương Gia Giới quý khách sẽ được thưởng thức các loại trái cây sấy khô, nhưng vẫn giữ được các mùi vị đặc trưng, vô cùng tươi tắn như táo, ổi, nho, dâu tằm và đặc biệt là kiwi.
Kiwi

Hạt dẻ
Món ăn vùng cao Mỗi cách chế biến sẽ mang đến cho hạt dẻ một dư vị riêng. Hạt dẻ luộc thơm bùi và bở ngọt. Vị thanh ngọt tự nhiên của dẻ khiến thực khách cảm thấy sảng khoái tâm hồn. Hạt dẻ rang ráo nước hơn, vừa thơm giòn, vừa ngọt đậm. Còn hạt dẻ nướng thì giòn nơi bề mặt.
Hạt dẻ rang

Trà đen
vì được trồng tại trên núi, có độ cao đã tạo nên một loại trà đặc trưng chỉ có tại vùng núi Trương Gia Giới, trà được nén chặt vào một khối, khi muốn thưởng thức, quý khách phải khư ra từng miếng trà nhỏ. Là loại trà quý, luôn được du khách chọn làm quà tặng cho người thân.
Cách pha trà đen

Bột sắn dây
Món quà từ thiên nhiên của Trương gia Giới, Sắn dây đặc biệt phát huy tác dụng khi Bạn sốt, nóng bức trong người, 1 ly bột sắn dây sẽ giúp bạn xua tan ngay mệt mỏi.
Ngoài ra bột sắn dây còn có rất nhiều công dụng khác mà ít ai biết đến.
Bột sắn dây thanh mát và có hương thơm đặc trưng, được ông bà ta sử dụng làm thức uốnggiải nhiệt trong mùa hè nóng nực, giải độc tốt sau khi uống rượu bia hoặc nghiện chất cocain và không gây bất kỳ tác dụng phụ khó chịu nào như đau đầu, chóng mặt…

Bên cạnh đó là quý khách có thể mua các món quà lưu niệm tặng cho người thân, bạn bè  như các loại vòng bạc, tránh đá từ núi Trương Gia Giới.
Tranh đá


 

Bình luận

Ẩm thực Trương Gia Giới - Quà tặng cho người thân Trường Hồng | Tổ chức tour du lịch tốt nhất Việt Nam Ẩm thực Trương Gia Giới - Quà tặng cho người thân Trường Hồng | Tổ chức tour du lịch tốt nhất Việt Nam truong gia gioi, vien gia gioi, phuong hoang co tran, ẩm thực, bột sắn dây, đậu hủ thối, bạc, tranh đá, món ngon hồ nam, món ngon trương gia giới, món ngon trun trên Bình chọn